Receita: Nhoque de espinafre com ricota

Olá, hoje é uma receita incrível e deliciosa e como não deveria de ser diferente: SAUDÁVEL!

Adoooro receitas funcionais, e cada dia ela são mais delicosas

INGREDIENTES:

- 350g de Ricota

- 200g de Espinafre

- 1 unidade de Gema de Ovo

- 150g de Farinha de Trigo

- 1g de Noz Moscada

- 1 g de Sal

MODO DE PREPARO:

Separe as folhas do espinafre, cozinhe em água e sal, escorra e deixe esfriar.

Passe a ricota pela peneira, junte ao espinafre picado, a gema a farinha de trigo e os demais temperos.

Misture bem até obter uma massa homogênea. Faça o nhoque enrolando a massa com as mãos enfarinhadas.

Cozinhe em água fervente, temperada com sal e noz moscada.

Retire com a escumadeira e arrume numa travessa.

Cubra com o molho de tomate. Sirva quente.

Rendimento: 10 porções Calorias: 90cal/porção.

Hmm nesse inverninho vai muito bem. Espero que gostem..

Beijos,

Babi.

*fonte: blog Lov-it