Novidade: Alfarroba

Olá, tudo bem? O assunto hoje pode ser novidade para algumas pessoas, mas o alfarroba é o fruto da alfarrobeira e suas sementes  foram usadas, no antigo Egito, para a preparação de múmias; foram, aliás, encontrados vestígios de suas vagens em túmulos. O que prova que a Alfarroba já é utilizada há muito tempo.

Como aqui no blog o assunto é nutrição, vamos falar o que a alfarroba representa para a nossa alimentação:

Existem indícios de que os romanos mastigavam as suas vagens secas, muito apreciadas pelo seu sabor adocicado. Como outras, a planta teria sido levada pelos árabes para o Norte de África, Espanha e Portugal.

A árvore: Alfarrobeira

Ela tem cara de chocolate, gosto de chocolate, mas não é chocolate. Além de nutritivos, os produtos feitos com alfarroba são isentos de lactose, glúten e açúcar, podendo ser consumidos inclusive por quem tem alergia ao leite. A alfarroba é uma vagem da qual se extrai a polpa que é torrada e moída para se obter o pó usado na substituição do cacau.

A vagem de Alfarroba

INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS

Naturalmente doce, a Alfarroba dispensa o uso de açúcar na fabricação de seus produtos. É uma ótima alternativa ao chocolate, pois além de não conter estimulantes como cafeína e teobromina, ela é rica em vitaminas e minerais. Em 100gr do produto você encontra 303mg de cálcio, 633mg de potássio e 126mg de fósforo, além de outros minerais como ferro e zinco e vitaminas E, B6 e B12.

Obs: para pessoas com alergia à soja – este produto contém extrato de soja e lecitina de soja.

PRODUTOS

A Carob House, com sede em Curitiba, é a única empresa brasileira que industrializa a alfarroba e elabora produtos como barras, bombons recheados e passas de frutas cobertas com alfarroba. Para a Páscoa, a Carob House também oferece ovos de Páscoa recheados com bombons de alfarroba. Eu já experimentei as passas de banana com alfarroba. São muito gostosas.

Gente, eu dei uma pesquisada e encontrei produtos de alfarroba na rede Mundo Verde e também em uma das minhas visitas a comunidade Doze Tribos (aquela que tem o restaurante Chão Comum) existe bolo, e sobremesas feito com a alfarroba que é uma delícia.

O Tablete de Alfarroba (Carob House)

Uma boa pedida pra quem quer perder peso sem abrir mão de comer um docinho, só cuidado para não exagerar!

Beijos,

Babi.

*Contato da Carob House: sac@carobhouse.com / 41-3018.9067.